Un rosier vigoureux et relativement remontant qui produit de belles roses doubles, en coupe, très parfumées. Son origine reste incertaine : il est souvent indiqué qu’il s’agit d’une obtention de Vibert, mais je n’en ai pas trouvé trace dans les pages de Brent C. Dickerson consacrés à ce rosiériste…
Les roses-choux (cabbage rose des Anglais) apartiennent aux centifolia, avec folia dans le sens de pétales, c’est-à-dire des roses très doubles qui se referment sur elles-mêmes ; ces roses seraient apparues en Hollande à la fin du XVIe siècle. Toutefois Gros Chou de Hollande est un rosier appartenant au groupe des Bourbon…son appellation est donc parfaitement illogique !